La boite d’ingrédients pour gaufres de Liège au sucre perlé est la solution pratique pour préparer des gaufres belges authentiques à la maison.
Nous accordons une grande importance à la qualité des ingrédients utilisés afin de garantir une expérience gustative exceptionnelle.
Avec notre kit, vous pouvez facilement créer des gaufres croustillantes à l’extérieure et moelleuse à l’intérieure, appréciées par les amateurs de pâtisserie du monde entier.
Composition du coffret
Chaque coffret de L’Atelier de Mady comprend un généreux mélange de 2kg de mix exclusif pour gaufres, ainsi que 700g de sucre perlé belge.
Le mix pour gaufres
Notre mix pour gaufres contenu dans notre boîte est soigneusement préparé à partir d’ingrédients de haute qualité.
Les composants sont sélectionnés attentivement afin d’obtenir une texture parfaite et une saveur traditionnelle. En utilisant notre mix, vous bénéficiez d’un équilibre optimal entre légèreté et moelleux à chaque bouchée.
Les caractéristiques
- Régularité de fabrication : notre mix pour gaufres au sucre est spécialement formulé pour garantir une production régulière et constante. Grâce à sa composition équilibré et à la qualité de ses ingrédients, vous obtiendrez à chaque fois une pâte à gaufres homogène et facile à manipuler. La consistance et la texture de vos gaufres seront uniformes, vous permettant de présenter ou déguster des gaufres de qualité.
- Parfum vanille : le mélange pour gaufres est enrichi d’un délicieux parfum de vanille qui ajoute une dimension gustative supplémentaire. La vanille, avec son arôme doux et raffiné, se marie parfaitement avec la texture moelleuse et croustillante des gaufres de Liège.
- Conservation d’un an : à partir de la date de production, vous pouvez conservez le mix jusqu’à un an, tout en préservant sa fraîcheur et sa qualité. Cela vous permet de disposer d’un produit fiable et durable. Vous avez l’assurance que notre mix sera toujours à la hauteur de vos attentes, même après une longue période de stockage.
- Facilité et rapidité : le mix se distingue également par sa rapidité de mise en oeuvre, permettant de préparer des gaufres savoureuses en un temps record. La préparation ne nécessite que quelques minutes, il suffit de mélanger le mix et les ingrédients nécessaires pour obtenir une pâte.
- Durabilité garantie : même après l’ouverture des sachets, vous pouvez conserver le mix (et le sucre perlé) en toute simplicité, sans altérer la qualité.
Nombre de gaufres
Avec 2kg de mix et les ingrédients soigneusement proportionnés, vous pouvez réaliser les quantités suivantes, selon vos préférences de poids des pâtons pour gaufres de Liège :
- 54 gaufres de 80g
- 44 gaufres de 100g
- 36 gaufres de 120g
Sucre perlé
Le sucre perlé est l’ingrédient essentiel pour les traditionnelles gaufres de Liège.
Nous incluons un sucre perlé de première qualité. Il provient du fabricant belge renommé, Couplet Sugars, producteur depuis 1847.
Ces petites perles de sucre ajoute une douceur croquante à chaque gaufre. Le sucre perlé fond partiellement pendant la cuisson, créant de petites poches de caramel qui contribuent à la texture unique de nos gaufres. Lorsque vous dégustez nos gaufres, vous sentirez la légère résistance du sucre grain à l’extérieur, tandis que l’intérieur reste moelleux et savoureux.
Les caractéristiques
Notre sucre perlé présente des caractéristiques uniques qui en font le choix idéal pour les gaufres de Liège :
- Taille parfaite : nos perles de sucre sont de dimension C40, mesurant entre 6 à 9,5mm. Cette taille est spécialement recommandée pour les gaufres de Liège, offrant une répartition optimale du sucre dans chaque bouchée.
- Dureté optimale : les perles de sucre conservent leur croquant, même après la préparation et la cuisson des gaufres. Cela ajoute une texture irrésistible à chaque morceau, alliant le croustillant du sucre à la tendresse de la pâte.
- Sucre dépoussiéré : notre sucre perlé est soigneusement traité pour éliminer les excès de poussière. Cela garantit qu’il ne fonde pas trop rapidement pendant la cuisson, permettant aux perles de sucre de maintenir leur forme distincte.
- Garanti sans OGM : notre sucre grain est garanti sans organisme génétiquement modifié (OGM). Vous pouvez ainsi savourer vos gaufres en toute confiance, en sachant que seuls des ingrédients naturels de haute qualité sont utilisés.
Combinaison parfaite
La combinaison du mix pour gaufres et du sucre perlé est essentielle pour recréer l’authentique saveur des gaufres de Liège.
Dans notre kit d’ingrédients, nous avons délibérément séparé le sucre perlé du mix afin de préserver sa qualité et son intégrité. Lorsque vous préparez la pâte à gaufres, il est important de mélanger le mix avec les autres ingrédients en suivant nos instructions. C’est seulement à la fin de recette que vous incorporerez les perles de sucre à la pâte.
Cela garantit que les grains de sucre conservent leur texture croquante et ne soient pas abîmées pendant le processus de mélange et de pétrissage.
Suivez notre recette détaillée pour préparer les pâtons de gaufres de Liège en utilisant ces deux ingrédients, et vous serez récompensé par des gaufres authentiques qui raviront vos papilles.
Conseils et personnalisation
Il est possible de personnaliser vos gaufres en ajoutant des ingrédients supplémentaires ou accompagnements pour déguster vos gaufres.
Essayez de servir vos gaufres avec une boule de glace à la vanille, une sauce au chocolat chaud noir ou blanc, des fruits frais ou même une touche de crème fouettée. Les gaufres de Liège se prêtent à de nombreuses possibilités gourmandes. Sachez que les clients et touristes aiment ces gourmandises supplémentaires, alors laissez votre imagination vous guider dans la création de délicieuses combinaisons.
Cependant, il convient de mentionner que la tradition belge veut que les gaufres de Liège soient généralement dégustées nature, sans ajout de garnitures. C’est ainsi que l’on peut apprécier pleinement la texture moelleuse et croustillante, ainsi que la saveur délicate de la pâte et du sucre perlé. Si vous souhaitez vivre une expérience authentique à la belge, nous vous recommandons de déguster vos gaufres nature, tout en savourant chaque bouchée de ce délice traditionnel.